Die Glykolyse ist der wichtigste abbauende (katabole), energieliefernde Stoffwechselweg der Kohlenhydrate, der in allen lebenden Körperzellen abläuft, besonders in der Leber. Die dafür nötigen Enzyme sind im Zytosol der Zellen lokalisiert und kommen in fast allen Lebewesen vor. Bei der Glykolyse wird in mehreren Schritten ein Molekül Glucose umgewandelt in:
Die Glykolyse findet sowohl unter Bedingungen mit als auch ohne Sauerstoff statt. Gerhirnzellen gewinnen den größten Teil ihrer Energie aus der Glykolyse, einige spezialisierte Zellen sind sogar auschließlich auf die Energiegewinnung aus der Glykolyse angewiesen, z.B. Zellen des Nierenmarks, die roten Blutkörperchen (Erythrozyten) und Spermien, sowie schnell wachsende Tumorzellen.
Die Glykolyse liefert außerdem wichtige Vorläuferstoffe für die Biosynthese anderer Verbindungen:
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